يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل الحمام الكداب، حيث تعتبر هذه الوجبة من أشهر وألذ الأكلات التي يحب الناس أن يقدمونها في العزائم، بالإضافة إلى أنها تتميز بسهولة عملها وبساطة مكوناتها، لذا نقدم لكم أبسط طريقة لعمل الحمام الكداب.
مكونات عمل الحمام الكداب
نقدم إليكم المكونات الخاصة بعمل الحمام الكذاب وهي:
عدد أربعة أوراك من الدجاج، ويمكن زيادة العدد حسب الرغبة.
- قدر متوسط من ورق اللوري.
- هيل.
- مقدار كوب ونصف من الأرز.
- بصلتان ذواتا حجم كبير.
- عدد واحد ليمونة.
- مقدار متوسط من الملح.
- عدد ٢ ملعقة من دقيق الذرة.
- عود من القرفة.
- ملعقتان من الزبد.
- ورق زبدة.
- ورق فويل.
- الخلة الخاصة بتنظيف الأسنان.
طريقة عمل الحمام الكداب
نقدم إليكم طريقة عمل الحمام الكداب بالخطوات:
- أولا نقوم بغسل أوراك الدجاج جيداً تحت الماء.
- نقوم بعد ذلك بوضع دقيق الذرة على الدجاج ونقوم بفركه وغسله مرة أخرى وذلك من أجل التأكد من نظافة الدجاج.
- نقوم بعد ذلك بفكر جلد الدجاج باستخدام الملح والليمون، ثم نقوم بغسله آخر مرة.
- نقوم بعد ذلك بنزع أي عظم موجود في أوراك الدجاج.
- نقوم بعد ذلك بغسل الأرز جيداً ثم نقوم بوضعه في الخلاط أو الكبة ونضع معه بصلة واحدة ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الماء.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى الأرز، ثم نترك هذا الخليط لمدة ربع ساعة.
- نقوم بوضع إناء من النار على النار يغلي.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بوضع عود القرفة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع البصلة ونضيفها إلى الماء.
- ثم نقوم بوضع ورق اللوري.
- بعد ذلك نقوم بوضع الهيل.
- نقوم بعد ذلك بوضع ورك الدجاج على ظهر ورق الزبدة ثم نقوم بوضع الأرز على وجه الدجاج.
- نقوم باستخدام خلة الأسنان في ربط أطراف الدجاج ببعضها البعض.
- نكرر تلك الخطوة في باقي أوراك الدجاج.
- نقوم بوضع أوراك الدجاج في ورق فويل ونضعه في الماء المغلي حتى ينضج.
- بعد ذلك نقوم إخراجه من ورق الفويل ثم نقوم بوضع الزبدة في المقلاة.
- بعد ذلك نضع الحمام في المقلاة بعد أن تسخن ونقوم بتقليبه حتى يأخذ اللون الذهبي.
تزيين الحمام الكداب
يتم وضع الحمام الكداب على أطباق التقديم، ومن الممكن وضعه على خضار مقطع إلى قطع صغيرة، أو وضع مجموعة من الخضروات فوقه، أو تقطيع طماطم على شكل وردة ونضعها عليه.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الحمام الكداب وكيفية تزيينه، حتى تتمكن كل ست بيت من عمله في العزائم وغيرها.
التعليقات