طريقة عمل الأرز البسمتي بطعم ولا أروع ونصائح هامة لاختياره وطهيه

طريقة عمل الأرز البسمتي بوصفة سهلة ومتميزة نقدمها لكي من موقع سعودي نيوز لتعدي أشهى المأكولات والوصفات في منزلك دون الحاجة إلى الشراء من المطاعم والمحلات، مع الحصول على نفس جودة المطاعم في إعداد الأكلات المنزلية، كما نقدم لكي بعض النصائح الهامة لاختيار نوع الأرز المستخدم في الطهي ونصائح لطهيه بطريقة صحيحة حتى لا يتعجن أو يتكسر.

نصائح هامة لاختيار نوع الأرز وطهيه:

• اختاري حبة الأرز الطويلة الرفيعة.
• اللون الذهبي المائل للأصفر من الأرز البسمتي هو الأفضل في الطهي حيث يتحمل الطهي دون أن يتعجن.
• ابتعدي عن حبات الأرز التي بها بقع بيضاء فهذه البقع تسهل تكسر حبة الأرز.
• قبل طهي الأرز البسمتي انقعيه لمدة نصف ساعة في ماء فاتر.
• لا تقلبي الأرز كثيراً أثناء طهيه فكثرة التقليب تتسبب في تكسره.
• استخدمي اسباتيولا عند تقليب الأرز بدلاً من الملاعق العادية حتى لا يتكسر.

طريقة عمل الأرز البسمتي:

إليكِ سيدتي طريقة عمل الأرز البسمتي، يمكنكِ تناوله إلى جانب وجبات الدجاج والكبسة الخليجية وغيرها.

طريقة عمل الأرز المبهر:

المقادير:

• كوبين من الأرز البسمتي.
• عودين من القرفة.
• ورقتي غار.
• 3فصوص من الهيل.
• 4 عيدان من القرنفل.
• ملح وفلفل أسود.
• فص مستكة.
• مرقة دجاج.
• ملعقة سمن بلدي.
• ملعقة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• انقعي الأرز لمدة نصف ساعة في الماء الفاتر ثم قومي بتصفيته جيداً، وبعد ذلك ضعيه في حلة الطهي وأضيفي إليه أعواد القرفة و باقي التوابل ثم صبي فوقه مرق الدقاق المغلي بحيث يرتفع المرق بمقدار عقلتي إصبع ثم غطيه واتركيه يغلي.
• عندما يصل المرق إلى درجة الغليان قومي بتهدئة النار وانتظري حتى ينضج الأرز.
• قد يستغرق الأرز حوالي ربع ساعة أو أكثر حتى ينضج، وبعد ذلك أطفئي النار وانزعي أعواد القرفة وورق الغار والهيل والقرنفل من الأرز ثم ضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع الوجبات.