اللحم الستيك هو من أفضل أنواع اللحوم وأشهاها على الإطلاق، حيث أنها تمتلك الكثير من الفوائد منها سرعة نضجها، بالإضافة إلى احتفاظها بجميع فوائدها الغذائية، بالإضافة إلى وجود أكثر من طريقة لطهيها .
طريقة طهي اللحمة الستيك في الفرن
المكونات
- نصف كيلو من اللحم الستيك.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الأبيض
- معلقة من الثوم المهروس.
- معلقة صغيرة من الأوريجانو.
- معلقة من الملح الأبيض.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- معلقة صغيرة من الشطة.
طريقة التحضير
نقوم بفرد ورق الزبدة في صينية، ثم نقوم بوضع قطع اللحمة الستيك عليها لنعدها للطهي، ثم نقوم باستخدام المطرقة الخاصة بالطبخ، لترقيق اللحم.
ثم نقوم بإحضار إناء عميق، ثم نقوم بوضع الزيت والخل والملح والفلفل والأوريجانو والشطة والثوم المهروس ونقلبهم جيداً ثم نبدأ بوضع شرائح اللحم في التتبيلة، ونقلبها جيداً.
ثم نقوم بوضع اللحمة بالتتبيلة في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تكتسب الطعم المميز من التتبيلة.
ثم نقوم بإشعال الفرن ونتركه يسخن جيداً، ثم نقوم بوضع قطع الستيك في صينية وندخله إلى الفرن الساخن، ونتركه في الفرن حتى النضج.
بعد التأكد من تمام نضج الستيك نضعه في طبق التقديم ومعه صوابع البطاطس المقلية.
طريقة عمل الستيك المقلي
المكونات
- نصف كيلو لحم ستيك بقري.
- بصلتين .
- ملعقتين من الزبادي
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من بهارات اللحم.
- ملعقتين من الخل .
- ملعقة من الزعتر المطحون.
- ربع معلقة من الزنجبيل البودر.
طريقة التحضير
نقوم ببشر البصل وتصفيته جيداً، ثم نأتي بإناء ثم نقوم بوضع ماء البصل به، ثم نقوم بوضع الملح والخل وزيت الزيتون ونقلب جيداً.
ثم نقوم بوضع الخل والزبادي، وباقي أنواع البهارات على التتبيلة ونقلب جيداً حتى نتأكد من امتزاجه جيداً ثم نقوم بوضع شرائح اللحم الستيك بهم ونقلب اللحم في التتبيلة جيداً.
ثم نقوم بتركها ليلة كاملة لتتمتع بطعم التتبيلة جيداً، ثم نقوم بضرب بيضة مع إضافة رشة ملح، ونصف معلقة من الفلفل الأسود، ثم نقوم بغمس شرائح اللحم فيها، ونقوم بوضعها في الفيجتار، ثم نقوم بقليها في زيت غزير.
التعليقات