طريقة الكشري السعودي يعتبر الكشري من الأكلات الشعبية التي لا تنتشر فقط في المملكة العربية السعودية، وإنما تنتشر في كافة بلدان الوطن العربي، فالكشري يحتوي على العناصر الغذائية التي تفيد الجسم، بالإضافة إلى أنه يتم تحضيرها بالطرق المتنوعة، والنكهات العديدة، وسوف نتعرف على طريقة عمله في المملكة العربية السعودية بالتفصيل.
طريقة عمل الكشري السعودي
إليكم طريقة عمل الكشري السعودي فيما يلي:
مكونات الكشري السعودي
- عدس بمقدار نصف كوب.
- مكرونة استبكي بمقدار كوب.
مكونات الأرز
- أرز بسمتي بمقدار كوب واحد.
- ماء بمقدار 2 كوب.
- كمية قليلة من الملح.
- زيت نباتي مقدار أربع ملاعق صغيرة.
مكونات الصلصة
- طماطم مقطعة بمقدار 2 حبة.
- رب البندورة بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- زبده بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- كمون بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون بمقدار ربع كوب.
- كمية قليلة من الفلفل الأسود المطحون.
مكونات التزيين
- بصلة يتم تقطيعها إلى شرائح طولية.
- زبدة بمقدار نصف ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير وعمل الكشري السعودي
تحضير الأرز
- نحضر إناء مناسب الحجم ونضع به كمية من الزيت.
- ويتم تسخينه على درجة الحرارة المتوسطة.
- يضاف إلى الزيت العدس المسلوق والأرز مع التقليب الجيد للمكونات.
- نضيف إلى الإناء الماء والملح ونتركه على النار هادئة حتى ينضج.
تحضير الصلصة
- نحضر إناء مناسب ونضع بها الزبدة ويتم تسخينها على النار حتى تذوب.
- نضيف إلى الإناء الثوم والبصل مع التحريك حتى تذبل المكونات.
- يتم إضافة الطماطم إلى هذه المكونات.
- كما نظيف رب البندورة بعد أن نضع في كمية قليلة من الماء وتتم إذابتها .
- يتم إضافة التوابل من الملح والفلفل الأسود والكمون ويترك الإناء حتى يغلي على النار الهادئة لمدة ربع ساعة.
- نرفع الإناء ونضيف إليه عصير الليمون مع التحريك لجميع المكونات.
تحضير الكشري
- نحضر إناء اخر ونضع به قطعة الزبدة ويتم إذابتها على النار الهادئة.
- نضيف إليها البصل ونتركه حتى يأخذ اللون الأصفر.
- نرفع الإناء عن النار ونضع البصل على مناديل ورقية حتى تمص كمية الزيت الزائد.
- يتم وضع المكرونة في أطباق التقديم المناسبة.
- نضيف إلى المكرونة الصلصة ثم نضع خليط الأرز فوقهم.
- ثم نضع فوق وجه الطبق كمية البصل المقلي.
التعليقات