طريقة الدجاج المحشي بشرائح الفاهيتا

الدجاج المحشي بالفاهيتا، المطبخ المكسيكي يتميز بأكلاته اللذيذة الحارقة واللاذعة التي تترك مذاقًا متميزًا خاصًا بالمطبخ المكسيكي، وهناك الكثير منا يحب ذلك النوع من الأطعمة، ومن الوصفات الشهيرة هي الدجاج المحشي بالفاهيتا ولكن كيف يمكن تحضيره؟

مكونات أكلة الدجاج المحشي بالفاهيتا

تكفي مقادير وصفة الدجاج المحشي بالفاهيتا فردين فقط، ويمكن أن نزيد المقادير حسب زيادة عدد الأفراد وتلك المكونات هي:

• دجاج: صدران دجاج بحجم كبير.
• جبن كريمي: نصف كوب.
• صوص الصويا: ملعقة ونصف ملعقة بحجم كبير.
• جبن شيدر: نصف كوب.
• زيت زيتون: ملعقتان بحجم كبير.
• ثوم بودر: نصف ملعقة بحجم صغير.
• فلفل أصفر: نصف حبة.
• بصل: حبة واحدة.
• فلفل أحمر: نصف حبة.
• ملح طعام: مقدار نصف ملعقة بحجم صغير.
• فلفل أسود: نصف ملعقة بحجم صغير.
• فلفل أخضر: نصف حبة.
• زبدة طرية: ملعقتان بحجم صغير.

طريقة تحضير أكلة الدجاج المحشي بالفاهيتا

تستغرق أكلة الدجاج المحشي بالفاهيتا للتحضير ككل حوالي 65 دقيقة، منها 20 دقيقة للتحضير، و45 دقيقة للطبخ وبعدها تصبح جاهزة، وتتم كالتالي:

1. نضع مقلاة غير قابلة للصق على النار وبها مقدار الزبدة الطرية، وتترك على نار بحرارة متوسطة حتى تذوب تمامًا.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الألوان وحبة البصل ونجعلهم على شكل شرائح طولية، ونضيف الخضروات بمقلاة الزبدة ونحركهم معًا، حتى نلاحظ ذبول الخضروات.
3. ومن ثم نضيف للخضروات مقدار الصويا صوص ونقلبهم مع بعضهم.
4. وبعدها نرفع المقلاة عن النار، ونصب المقادير بها في وعاء صغير على جنب.
5. كذلك نحضر الجبن الشيدر المبشور والجبن الكريمي، ونضيفهم للخضروات المقلية ونمزجهم سويًا بشكل تام.
6. نقوم بتجهيز صينية فرن ذات حجم مناسب، ونفرد قاعها بواسطة ورق زبدة جيد.
7. بعد ذلك نرص صدور الدجاج بقاع الصينية، ومعه نضيف التوابل من الثوم البودرة والفلفل والملح ونتأكد من التتبيلة الجيد لصدور الدجاج.
8. نحضر خليط الخضروات ونقوم بوضعه في الدجاج لكي يتم حشو الدجاج بذلك الخليط.
9. وبعد ذلك نلف ورق الزبدة على الدجاج لتغليفه، ونرش زيت الزيتون على الوجه ومعه تتبيلة بسيطة من الملح والفلفل الأسمر.
10. في النهاية ندخل صينية الدجاج في الفرن حتى تمر نصف ساعة على الأقل حتى تنضج صدور الدجاج.