تعتبر وجبة زنجر الدجاج هي الوجبة الاشهر على الإطلاق في المحلات ومطاعم الوجبات السريعة الكبرى حيث يذهب الجميع إلى تلك المطاعم لتذوق قطع الدجاج المقرمشة والمتبلة بتدبيلة خاصة ولذيذة لا تقاوم ومحضرة في ساندوتشات أو مع الأرز والصوص الخاص الذي يكسبها نكهة فريدة، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضريه بكل سهولة في مطبخك.
زنجر الدجاج
المقادير اللازمة لتحضير الطبق:
- كيلو من صدور الدجاج.
- كوب من الماء.
- كوب من مسحوق البقسماط الناعم.
- كوب من الكورن فليكس المطحون ناعم.
- كوب من رقائق الدريتوس المطحونة حسب رغبتك.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من المسطردة.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من البيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- رشة من الملح والفلفل الاسود المطحون.
خطوات تحضير زنجر الدجاج:
- حضري تدبيلة الدجاج عن طريق خلط الصويا صوص مع الفلفل الأبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والمسطردة معاً في وعاء كبير.
- قومي بغسل الدجاج بالملح والخل والليمون وشطفها ثم التخلص من الجلد.
- قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها في التدبيلة وقلبي جيداً حتى تتغلف تماماً بالتدبيلة.
- يمكنك أيضاً إضافة الصلصة الحارة إلى التدبيلة لإعطائها نكهة أفضل.
- اتركي الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التدبيلة.
- أحضري وعاء كبير واخلطي به الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والنشا والبيكينج بودر مع رشة من الملح والفلفل.
- أضيفي الماء مع التقليب حتى تجصلي على عجين.
- اخلطي الكورن فليكس والدريتوس والبقسماط في وعاء آخر.
- غلفي زنجر الدجاج بخليط الدقيق ثم بخليط الكورن فليكس والبقسماط.
- اقلي القطع في زيت غزير ساخن ثم قدميها.
التعليقات