دجاج تندوري كرسبي، أكلة دجاج التندوري كرسبي من الأكلات السريعة في التحضير، وتحتاج إلى وقت بسيط جدًا لكي يتم تحضيرها، بالإضافة إلى أنها إحدى أكلات المطبخ الهندي وكما هو معروف عن المطبخ الهندي، في أكلاته الحارقة والشهية التي تجعل الجميع يعشقها وكذلك تشجع فئة كبيرة على تحضيرها.
مكونات أكلة دجاج تندوري كرسبي
المكونات التالية من وصفة دجاج التندوري كرسبي تناسب حوالي أربع أفراد من الأسرة وهي عبارة عن:
- أفخاذ دجاج: واحد كيلو جرام.
- عصير ليمون: ثلث كوب.
- بابريكا بودرة: ملعقة بحجم صغير.
- فلفل بودرة أسمر: نصف ملعقة بحجم صغير.
- ثوم: خمسة فصوص بحجم متوسط.
- بهارات حارة: نصف ملعقة بحجم صغير.
- كمون ناعم: ملعقة واحدة بحجم صغير.
- زنجبيل بودرة: ملعقة واحدة بحجم كبير.
- بشر قشر ليمون: ملعقة بحجم صغير.
- زيت زيتون: أربع ملاعق بحجم كبير.
- كركم: نصف ملعقة بحجم صغير.
- ماسالا: ملعقة واحدة بحجم كبير.
- ملح طعام: حوالي ملعقة واحدة بحجم صغير.
- كزبرة ناعمة: ملعقة واحدة بحجم صغير.
- حليب طازج: نصف كوب.
تحضير دجاج تندوري كرسبي مثل الجاهز
- ونبدأ بتحضير خليط البهارات أولًا، وذلك من خلال خلط كل من الكمون والفلفل الأسمر وكذلك البابريكا ومعهم الماسالا والكركم البودرة والبهارات الحارة.
- نقلب البهارات كلها سويًا لمرات عديدة حتى تختلط تمامًا.
- نجهز الخلاط الكهربي لنضع به الحليب وكذلك عصير الليمون ونضيف الزنجبيل البودرة وزيت الزيتون ومقدار بشر قشر الليمون، وتشكيلة البهارات المتنوعة التي قمنا بخلطها.
- نشغل الخلاط الكهربي على المقادير الموضوعة به، ونجعلها على سرعة متوسطة ونستمر في خلطهم.
- نقوم الآن بالبدء في سكب مكونات الخلاط الكهربي في وعاء عميق.
- نحضر أفخاذ الدجاج حتى نقوم بتتبيلها في تتبيلة البهارات الحارقة السابقة، ويجب أن نتأكد من تغطية جميع أجزاء الدجاج بالتتبيلة الحارة.
- يوضع الدجاج المتبل في الثلاجة حتى تمر ثلاث ساعات فيما فوق حتى يتم تتبيله بشكل تام.
- نجهز شواية الفرن بعد ذلك ونخرج الدجاج التندوري من الثلاجة ويوضع على شواية الفرن.
- نترك الدجاج بالشواية في الفرن حتى تمر ساعة إلا ربع، وبعدها نخرج الدجاج من الفرن ويمكن تناولها بالهناء والشفاء.
التعليقات