تعرف على طريقة حفظ البيتزا بالفريزر، تعد البيتزا من أكثر المأكولات التي يعشقها الجميع بمختلف فئاتهم وأعمارهم وذلك لكونها من الممكن ان يتم إعدادها بالعديد من الطرق باختلاف الحشو التي تحتويه وأساس طعم البيتزا هو عجينة البيتزا نفسها فإذا كانت العجين معدة جيدا ستكون البيتزا شهية كما المطاعم وأكثر، كما يمكن ان يتم إعداد عجين البيتزا وحفظها بالفريزر وإخراجها عند الحاجة إلى إعدادها كوجبة، وهذا نتعرف عليه خلال موضوعنا اليوم.
كيفية حفظ عجينة البيتزا في الفريزر
من الجدير بالذكر أنه يمكن الاحتفاظ بعجين البيتزا في الفريزر لأكثر من شهرين إلا عليك إتباع عدد من الأمور وهي؛
أنه يجب القيام بتقسيم عجين البيتزا إلى عدد الكرات المتوسطة في حجمها ويتم وضع كل كورة من العجين في كيس نايلون منفصل عن غيرها مع التأكد من إفراغ الهواء من الكيس لتجنب فسادها بسبب البكتيريا والتعفن، وعند الاستخدام يتم إخراج كيس العجين قبل البدء في طهيها بحوالي 6 ساعات أو يتم إخراجها بالليل وإعدادها في ثاني يوم، وتعجن مرة أخري ويتم فردها وإعدادها بالحشو المفضل لك وتترك في مكان دافئ لتخمر بعد ذلك وتدخل الفرن في درجة حرارة 200 درجة حوالي نصف ساعة.
حفظ البيتزا الجاهزة في الفريزر
كما يمكنك بعد الإعداد الكامل للبيتزا القيام بحفظها في الفريزر بمعنى إنك قد قومتي بالفعل بعملية العجن وحشو البيتزا بالطعام المفضل لك وتم طهيها، وهنا أما ان ك قد قومتي بطهي كميات كبيرة من البيتزا ويجب أن يتم حفظ الباقى منها بدل من فقده أو أنك قد اعددتها لتكون جاهزة في وقت لاحق لك، ويمكنك حفظها بالفريزر بعد التأكد من أنك بردت تماما ويفضل تقطيعها مثلثات حتى لا تأخذ حيز كبير في التخزين.
التعليقات