تعد البسيسة الفلاحي من أكثر أنواع الحلويات الشعبية الشهيرة التي لا تفقد أهميتها أبداً حيث أنها يمكن تقديمها في جميع المناسبات والعزائم والأفراح فهي تشبة الكيكة ولكن بطعم مميز ولذيذ، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي الطريقة الصحيحة لتحضير تلك الحلوي الشهية مثلما تقدم في محلات الحلويات الكبرى.
البسيسة الفلاحي
المقادير اللازمة لتحضير البسيسة:
- كوبين من دقيق الذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان كبيرتان.
- ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا أو صودا الخبز.
- كيس من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ويمكنك استخدام الفانيليا البودر.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة من الملح الأبيض الناعم.
خطوات تحضير البسيسة الفلاحي:
- عليك أولاً إشعال نار الفرن ليكون ساخن عند عملية الخبز.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من البيض والفانيليا واخلطي جيداً.
- أضيفي الخل والسكر واللبن السائل إلى المكونات مع الاستمرار في الخلط.
- في وعاء قومي بنخل الدقيق للتخلص من التكتلات والشوائب.
- أضيفي الملح والبيكينج بودر إلى الدقيق وقلبي جيداً.
- ضعي خليط البيض في وعاء كبير مناسب ثم أضيفي خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي.
- أضيفي السمن إلى البسيسة الفلاحي وقلبي جيداً.
- أحضري صينية الخبز وضعي بها ربع كوب من الزيت النباتي ووزعيه جيداً على الصينية.
- ضعي الصينية على النار حتى يكون الزيت ساخن.
- ضعي عجينة البسيسة في الصينية ثم أدخليها الفرن الساخن.
- أتركي العجينة تنضج في الفرن لمدة نصف ساعة وتأكدي من نضوجها من الداخل بخلة أسنان.
- قمي بتحمير الوجه ليأخذ لون بني جميل ثم اخرجيها من الفرن لتبرد.
- قطيعها وزينيها إذا رغبت ثن قدميها.
التعليقات