يحب عدد كبير من الناس السينابون، لذلك تحب النساء أن تقوم بصنعه لبيتها، وتكون مدة تحضير السينابون هي 120 دقيقة، ومدة طهيه تكون 40 دقيقة، وتكون مقاديرها تكفي ل 10 أشخاص، وسوف نتعرف على هذه الطريقة الخاصة بتحضير السينابون فيما يلي.
ما هي المكونات التي تخص طريقة عمل السينابون؟
- عدد نصف كوب حليب دافئ.
- عدد 4 أكواب من الدقيق.
- 1/3 كوب زبدة وتكون مذابة.
- عدد واحد بيضة.
- ملعقة حجمها صغير من الملح.
- 1/3 كوب سكر.
الخليط المتكون من السكر للعجينة المفرودة
- زبدة تكون ذائبة.
- ¾ كوب من السكر.
- 4 ملاعق من القرفة.
المكونات التي تخص الصلصة
- ربع ملعقة حجمها صغير من الملح.
- عدد كوب ونصف سكر بني.
- عدد كوب ونصف جوز البيكان ونقطعه لقطع حجمها كبير.
- عدد ¼ كوب من شراب الذرة.
- عدد نصف كوب من الزبدة التي تكون ذائبة.
ما هي طريقة التحضير التي تخص عمل السينابون؟
- نقوم بوضع المكونات التي تخص العجينة فيما عدا الدقيق، ونخلط كل المكونات بالمضرب اليدوي.
- نقوم بوضع كوبين دقيق ونقلب المكونات حتى يتم المزج.
- نضيف باقي الكمية الباقية من الدقيق على المكونات تدريجيًا مع عجنهم حتى تصبح العجينة ناعمة، ومن الممكن أن نستخدم عجانة بالكهرباء.
- نضع العجينة في وعاء يكون مدهون بالزيت ثم نغطيها ونتركها ساعة إلى أن يزداد حجمها للضعف، ونقوم بعجن مرة أخرى بطريقة لطيفة حتى نقوم بإخراج الهواء الذي يوجد بها.
- نترك العجينة 40 دقيقة.
- ندهن العجينة بالزبدة التي تكون مذابة ثم نرش سكر بودرة وقرفة مطحونة عليها.
- نلف العجينة بشكل أسطواني أو رول، ثم نقوم بتقطيعها لقطع يكون سمكها مناسب.
- نضع المقادير التي تخص الصلصة وهي الملح وشراب الذرة والسكر البني وجوز البيكان في وعاء على النار، ثم نقوم بتقليب هذه المكونات حتى يكون لونها بني فاتح.
- نعمل على تحضير قوالب المافن عن طريق دهنها بالزبدة المذابة.
- نضع ملعقة كبيرة صلصة في قوالب المافن ثم نضع قطعة عجينة فوقها.
- نقوم بترك العجينة في القوالب ونغطيها لمدة 40 دقيقة.
- نضع هذه القوالب في الفرن وفي حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
التعليقات