أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية بدون فرن والطعم حكاية و أحلي من المطاعم

تقدم الفراخ المشوية في الكثير من المناسبات وفي بعض الأيام خاصة يوم الجمعة، وذلك لأنه يكون يوم عائلي تجتمع فيه كل الأسرة.

حيث تعتبر الفراخ المشوية وجبة لذيذة وشهية لا تأخذ وقتاّ أو مجهود من ربة المنزل، وتكون آمنة و صحية خاصة للأطفال لأنها تكون مضمونة المصدر.

يحتوي الدجاج علي نسبة عالية من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم، مما يجعله من الأطباق الأساسية في المطبخ المصري.

ولهذا سوف أقدم لكي طريقة عمل الفراخ المشوية بدون فرن وهي:

مقادير الفراخ المشوية

• فرخة متوسطة الحجم.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 حبات بصل.
• فلفل ألوان.
• ملح.
• فلفل أسود.
• توابل فراخ.
• كاري.
• زنجبيل.
• قرفة.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل الفراخ جيداّ بالخل والليمون لمدة 10 دقائق وذلك للتخلص من الدم الزائد والروائح.
2. نصنع شقوق داخل الفرخة باستخدام السكين لضمان دخول الخلطة فيها.
3. نقطع حبات البصل و فصوص الثوم إلي حلقات، ثم نضعها فوق الفراخ مع إضافة الملح والفلفل.
4. نترك الخلطة علي الفراخ لمدة نصف ساعة ، ثم نبدأ في تسوية الفراخ.
5. في قدر علي النار نضع مقدار ملعقة من السمن وملعقة من الزيت ونتركه حتي يسخن
6. ثم نضع الفراخ حتي تأخذ صدمة و يفضل تركها علي كل جانب لمدة 10 دقائق.
7. نضيف البصل ويقلب جيداّ مع الفراخ و نجعل النار هادئة حتي ينزل البصل مائه.
8. نضع الثوم والتوابل المذكورة وتقلب جيداّ حتي تمتزج كل المكونات داخل الفراخ.
9. نضيف ملعقة صلصة ثم الفلفل الألوان في النهاية، ونترك المكونات علي نار هادئة.
10. بعد ذلك نقوم بعصر نصف ليمونه وتقلب مع المكونات، ونقوم بوضع قطعة من الفحم ونضع فوقها قطرات من الزيت.
11. نتركها لمدة 10 دقائق ثم نضعها في طبق دائري و نقوم برش بعض من البقدونس المفروم للتزيين.
12. وتقدم الفراخ المشوية مع الأرز أو المعكرونة المحمرة وبالهناء والشفاء.

نصائح يجب الأخذ بها

يجب مراعاة أن تكون الفرخة ليست كبيرة الحجم حتي لا تأخذ وقت أطول في التسوية، و أن تغسل جيداّ حتي تكون صحية أكثر و خاصة للـأطفال وذلك حرصاّ منا علي سلامتهم وبذلك أكون قد انتهيت من المقال وأرجو أن ينال إعجابكم.