السبرينغ رول بالسمك، تعد وجبة السبرينغ رول السمك من الأطباق الجانبية والذي تعد من الأطباق الصينية الشهية والغنية بنكهة البهارات والمكونات البسيطة ويتميز بالمكون الرئيس وهو سمك الفيلية، وفي مقالنا اليوم سيتم تقديم طريقة عمل سبرينغ رول السمك بخطوات سهلة وسريعة حتى يمكنك تحضير الوجبة في منزلك بأقل إمكانيات وأقل تكلفة.
مكونات وصفة سبرينغ رول السمك
- 500 جرام من السمك الفيلية.
- ثمرة من البصل المفروم ناعم.
- 2 فص من الثوم المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- عبوة سبرينغ رول.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير وصفة سبرينغ رول السمك
- يقطع السمك إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة بها زيت غزير وساخن ثم نضيف البصل والثوم المفروم وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون مع الاستمرار في التقليب حتى تمام النضج.
- بعد ذلك نترك خليط الحشو جانبًا حتى يبرد ويهدأ، ثم نأخذ شريحة من السبرينغ رول ونفردها على سطح عليه طبقة من النشا لكي لا تلتصق، ثم نضع بها كمية من الحشو على طرف العجينة، ثم نلفها على شكل رول أو شكل الأصابع وندهن طرف العجينة الآخر بالبيض لإحكام غلقها.
- ثم نرفع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة ونضع بها كمية من زيت القلي وعندما يسخن جيدًا نضيف أصابع السبرينغ رول ونقلبها على جميع الجوانب حتى تأخذ لون ذهبي فاتح، بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها على ورق المطبخ الخاص بالطعام حتى يمتص الزيت الزائد منها، ويمكننا في النهاية تقديمها بجانب طبق من الأرز أو طبق جانبي مع السلطات مثل: السلطة الخضراء أو على حسب الرغبة.
التعليقات