طريقة عمل دبابيس دجاج كنتاكي المقرمشة

لا شئ يضاهي شهرة مطعم كنتاكي ووصفة دبابيس دجاج كنتاكي الشهيرة بالخلطة السرية وبالغلاف المقرمش الذي لا مثيل له، حيث يقبل العديد من الناس على هذا المطعم لتناول وجباته المقرمشة والمحضرة ببراعة ويدفعون مبالغ كبيرة لتلك الوجبة فما رأيك أن تحضري هذة الوجبة المقرمشة في منزلك بأرخص التكاليف تابعينا لتعرفي الطريقة.

دبابيس دجاج كنتاكي

المقادير اللازمة لتحضير دجاج كنتاكي:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب رغبتك.
• نصف كوب من نشا الذرة.
• بيضة واحدة كبيرة.
• كيلو من دبابيس الدجاج.
• ملعقتين مبيرتين من عصير الليمون الطازج.
• كوب من الماء.
• زيت نباتي غزير للقلي.

خطوات تحضير دبابيس دجاج كنتاكي:

1. انخلي الدقيق في طبق واسع ثم اخلطيه مع جميع التوابل المتاحة لديك وقلبي جيداً.
2. قومي بتقسيم هذا الخليط إلى طبقين متساويين.
3. أضيفي في الطبق الأول النشا والبيكينج بودر وقلبي جيداً.
4. في طالكبق الثاني اخلطي البيضة مع الدقيق ثم أضيفي الماء وقلبي جيداً حتى تتجان المكونات.
5. اغمسي دبابيس الدجاج في خليط الدقيق والبيض وغلفيه جيداً.
6. ضعي الدبابيس المغلفة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
7. أخرجي الدجاج من الثلاجة ثم اغمسيها في طبق الدقيق والنشا بحيث تتغلف من جميع الجهات.
8. في طاسة عميقة قومي بتسخين الزيت على نار مرتفعة ثم ضعي دبابيس دجاج كنتاكي فيه.
9. قلبيها حتى تحمر تماماً وتستوي من جميع الجهات ثم صفيها من الزيت.
10. ضعيها على مناديل ورقية لتتشرب الزيت وقدميها ساخنة مع الكاتشب.