طريقة صوص الشاورما الحار من الأطباق الجانبية الأساسية التي يتم تقديمها بجانب أطباق الشاورما بأنواعها المختلفة، كما يمكن تحضير صوص الشاورما بأكثر من طريقة وأكثر من طعم حسب الرغبة، وسنتعرف على بعض تلك الوصفات اللذيذة لصوص الشاورما في السطور التالية.
طريقة صوص الشاورما الحار
المقادير:
- حبتين من الطماطم.
- حبة فلفل أحمر حلو.
- فلفل حار حبة واحدة .
- فصين من الثوم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من السكر صغيرة.
التحضير:
- في صينية شواء يتم وضع الطماطم والفلفل والثوم ثم تغليفهم بطبقة من زيت الزيتون.
- ثم يتم وضعهم في الفرن لمدة ربع ساعة مع التقليب بين الحين والآخر.
- بعد خروجهم من الفرن يتم وضعهم في كيس بلاستيكي ليساعد في التخلص من القشرة الخارجية.
- بعد نزع القشرة الخارجية الخضروات يتم وضعهم في محضر الطعام مع معجون الطماطم، والسكر والزيت، وملح والفلفل .
- ثم يتم خفقهم جيدًا حتى يتم طحنهم جيدًا، ويتم تقديم الصوص ويزين بزيت الزيتون على الوجه.
صوص الشاورما الحار والحلو
المقادير:
- نصف كوب من الخيار المبشور بعد تقشيره.
- نصف كوب من الأناناس مفروم ناعمًا.
- كوب من شوربة الدجاج.
- نصف كوب من البصل الأخضر مقطع ناعمًا.
- حبة فلفل حار.
- فصين من الثوم.
- ثلاث ملاعق من الخل كبيرة.
- ملعقة من الفلفل الأحمر كبيرة.
- ملعقتين من الصويا الصوص كبيرة.
- مقدار ملعقة من السكر كبيرة.
- ملعقة من الدقيق كبيرة .
- ملعقتين كبار من الكاتشب.
طريقة التحضير:
- في إناء على النار يتم إضافة زيت السمسم حتى يسخن قليلًا ثم يتم إضافة البصل الأخضر والثوم والتقليب.
- من ثم يتم إضافة الفلفل الحار.
- بعدها يتم إضافة الدقيق الذرة والتقليب حتى يتحمص قليلاً ثم يتم إضافة باقي المكونات تبعًا ماعدا الخيار.
- يتم تركهم على نار هادئة لمدة خمسة دقائق، ثم تقديم الصوص بعد أن يهدأ ويزين بالخيار المبشور.
صوص الخيار المخلل والمايونيز
المقادير:
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتين من الكاتشب.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقتين كبار من الخيار المخلل المفروم.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتين من الصوص الحار.
التحضير:
يتم تحضير الصوص من خلال مزج كل المكونات السابق ذكرها في إناء ومزجهم جيدًا ثم يقدم.
التعليقات