طريقة عمل المكرونة البشاميل التي يحبها الكبير والصغير وتفضل كل ربة منزل البحث عن الطرق الجديدة في تحضيره حتي تجذب أبناءها الي تناولها لان المكرونة البشاميل تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة جدا التي تفيد الجسم وتبحث أيضا الفتيات عن طريقة إعدادها بشكل مميز لأنها من الأكلات المنتشرة في العالم العربي والغربي وسوف نوضح لكم من خلال مقالتنا افضل الطرق للإعداد المكرونة البشاميل مثل المطاعم.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والطماطم:
المكونات:
- كيس مكرونة أصابع صغيرة الحجم.
الحشو المستخدم:
- ملعقتين كبيرتان من الزيت.
- 400 جرام من اللحمة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- حبه كبيرة بصل مفروم.
- ملعقتان من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل.
صلصة الطماطم:
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- حبة صغيرة من البصل.
- حبة كبيرة طماطم مبشورة.
- ثوم مهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة من بهارات مشكل.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- جبنه على الوجه.
طريقة البشاميل:
المكونات:
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 4 ملاعق من الزيت أو السمن.
- لبن علي حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع المكرونة على النار كي يتم سلقها جيداً ثم قومي برفعها من على النار وتركها جانباً.
- قومي بتسخين إناء على النار وضعي به زيت ثم أضيفي البصل المفروم واللحمة وقومي بتقليبه جيداً حتي يجف تماماً وقومي بإضافة الثوم حين يلين البصل تماماً وقومي بالتقليب الجيد للمكونات.
- قومي بعد ذلك بإضافة البهارات والملح والفلفل والكزبرة وقومي بالتقليب الجيد حتي تختلط المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- قومي بوضع وعاء علي النار وأضيفي الزيت قومي بوضع البصل المفروم وقومي بالتقليب حتي يميل لونه إلي الذهبي.
- قومي بإضافة الثوم إلي البصل مع التقليب الجيد.
- قومي بتقطيع الطماطم وإضافتها فوق خليط البصل والثوم وبعد إتمام نضج المكونات قومي بإضافة الملح والفلفل والبهارات المشكل.
- قومي بوضع صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة وقومي بتركها حتي يمتزجوا بشكل جيد.
- قومي بوضع المكرونة ثم إضافة اللحمة المفرومة وطبقة أخري من المكرونة وتغطينها بصلصة البشاميل.
- قومي بإضافة البشاميل فوق أخر طبقة للمكرونة ويجب وضع البشاميل في قاع الصنية للدهن.
- قومي بإدخال المكرونة الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي يتم نضجها تماماً.
التعليقات